ブログ３ ウォング

日本はたくさんの色々な面白くて美味しい料理があるから、「食べ物のパラダイス」と呼ばれています。今日、私は日本の関西に行って、食べなくていけない食べ物のお好み焼きについて話したいと思います。お好み焼きというのは、ちょっとアメリカのパンケーキに似ているものです。でも、お好み焼きは甘いものじゃなくて、塩辛い味です。お好み焼きは水に溶いた小麦粉と野菜とお肉と海鮮などの食材で作った生地を鉄板の上で焼き上げる料理です。出来た時、その上に、特別なソースとマヨネーズと青のりと鰹節をつけます。お好み焼きは外が香ばしくて、中がふわふわです。日本の地方によって、お好み焼きのスタイルもちょっと違います。例えば、広島風のお好み焼きは小麦粉の代わりに焼きそばの麺を使います。そして、現在たくさんのモダン焼きなどの新しいお好み焼きの作り方もあります。お好み焼きは最初１９５５年に出来ました。お好み焼きが安くて、作りやすいから、その時代に戦争などのために、夫が死んだ女性が一人で経営するお好み焼きのお店がよく見られました。お好み焼きはすぐ人気が出て、庶民の日常の食べ物になりました。お好み焼きは関西の人がよく食べている料理で、関西の代表的な料理の一つです。でも、地元の人だけじゃなくて、関西に行く観光客もお好み焼きが大好きです。そして、今世界の色々な違う国も食べられます。私は日本料理が大好きだから、もちろんお好み焼きが好きです。私は小さい時、うちで父と一緒にお好み焼きを作ったこともあります。その時、ベーコンとか卵も入ったから、とても美味しくて、作ることもとても面白かったと思いました。今アメリカにいて、お好み焼きを食べるチャンスがあまりなくて、ちょっと残念だと思います。でも、いつか機会があったら、もう一度日本に行って、本格的なお好み焼きを食べたらいいのになあと思っています。お好み焼きを食べたことがない人も、ぜひ食べてみてください。